河豚：日本の食べ物

 

日本は多くの特殊な食べ物が有名なのではないだろうか。ウニとかばさしという少し変だと思う動物でできている食べ物を知っているが、その他に面白くてアメリカで作られない食べ物もたくさんある。そして、高校の四年生にテトロドトキシンについての発表したから、河豚もうしっていたので、教えろうと思っている。

日本ではよく食べる魚の種類が多い。でも、河豚はそういう種類の一つじゃなくて、河豚は有毒のために、昔からあまり食べていない。どうやって有毒なことをたべるかなあと思うかもしれないけど、正しい準備をしておいたら、食べることができる。準備をしくて河豚さえ食べれば、８時間以下死ぬ。本当に上手な料理人しか作られないので、１５７０年から１８７０年までに河豚を作ってはいけないことになっていたし、現在、家で作ることもだめだし、それに日本の王室は河豚を食べてはいけないと聞く。

ところが、危ういのに、河豚を食べる人がたくさんいる。河豚はとてもおいしいと聞くし、準備することが長くかかって作りにくいので、高い。清涼な河豚さしというさしみやしょっぱい河豚からあげは有名な作り方だ。

私はたべたことがないし、少しこわいと思うけど、食べてみたいだ。魚があまり好きじゃないけど、味は大事じゃないと思って、いい経験に違いない。